第4季招聘意慾降 酒店餐飲淡

旅遊業疲弱影響僱主招聘意慾，一項人力調查顯示，今年第4季擬增聘人手的僱主、較去年同期下跌了3個百分點，其中酒店及餐飲業招聘意慾差，傾向聘用短期及合約臨時工，但酒店業人士指失業率低，短工亦請人難，行內趨向銀髮族招手，聘請60歲或以上退休人士任房務員。

調查又顯示零售業招聘意慾持續低迷，惟人力顧問認為有望觸底，料明年首季開始回暖。

跨國人力資源機構ManpowerGroup公布2016年第4季就業展望調查，訪問了740名僱主，16%表示會於未來3個月增聘人手、較去年同期的19%下跌3個百分點，81%表示會維持現有員工數目，3%指會縮減人手，淨就業展望指數為+13%，較去年同期下跌2個百分點。

調查顯示，建造業僱主招聘意慾最強，就業展望指數為+19%，雖然服務業錄得+18%，但較去年同期跌9個百分點，為2014年首季以來最差。而批發及零售業的就業展望指數僅+9%，招聘意慾較上季下跌2個百分點，但情況已較今年首季理想，有回穩趨勢。

ManpowerGroup大中華區高級副總裁徐玉珊表示，雖然近月訪港旅客數字回升，惟酒店及餐飲業前景依然不明朗，由於僱主看淡，即使生意好轉需更多人手，但傾向招聘俗稱「炒散」的臨時工；業界依然需要大量侍應及洗碗工，惟趨向以兼職形式聘用。

酒店及餐飲從業員協會總幹事奚鴻泉表示，行內少於第4季招聘全職員工，因通常於首季進行，為應付大型宴會、十一黃金周及聖誕旺季等需求，會聘用大量「炒散」。

但他指出，近年招聘「炒散」有難度，因酒店業工時長、需輪班及於假日工作，愈來愈少年輕人願意入行，近半年已趨向招聘年屆60歲的業內退休人士，因強積金要65歲才可提取，會以此作招徠，與這群「銀髮族」簽3至5年合約。他指現時不少房務員合約工的中堅分子，年齡均介乎50至60歲。

零售業方面，徐玉珊表示僱主現時主要以削減分店方式控制成本，與酒店業一樣，傾向聘用季節性及短期合約員工，合約期可短至3天至1個月。她表示，以往零售業至少加薪8%才可留住人才，招聘意慾在同類調查中「數一數二」，但現時已不復當年勇，就業展望指數更只有單位數字，在6個受訪行業中排尾二。但她認為，零售業的跌勢已維持兩年，認為已觸及谷底，料會漸漸回暖，而iPhone 7開售亦帶動零售就業。

人力資源公司Faro Recruitment（香港）總監張優娜表示，零售業僱主減聘店長、商品展示設計等全職空缺，傾向招聘短期及合約員工。她預料最快要到明年首季才有回暖迹象，但坦言奢侈品牌短期仍難見起色。